Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος, Ζορμπάς, Πασχάλης Τσαρούχας, Λευτέρης Γιοβανίδης, Νίκος Καζαντζάκης, Μονή Λαζαριστών, θεατρική πρεμιέρα